LA recette de guacamole ULTRA SIMPLE et INRATABLE pour s’initier à la cuisine tex-mex

Le guacamole fait partie intégrante de mon quotidien : Je pourrais en manger absolument tous les jours ! Plat renommé et phare de la cuisine traditionnelle mexicaine, il est inscrit au Patrimoine Mondial Immatériel de l’UNESCO. Il date de l’époque pré-hispannique et vient du mot aztèque Ahuaca-Mulli. Ahuaca signifiant avocat (aguacata en espagnol), et mulli…

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Rouleau de printemps : En-cas ou repas tout en fraîcheur et légèreté !

Rouleau de printemps, d’où vient-il ? Tout d’abord une chose est sûre, le rouleau de printemps (Gỏi = salade (générique) / cuốn = rouler ou rouleau) est originaire du sud du Vietnam. Il y en existe 3 variétés différentes qui se dégustent en apéritif ou en entrée lors des repas. Traditionnellement on y retrouve de la viande de porc rôti…

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5 bonnes raisons de tester le Moringa !

Le Moringa, c’est quoi ? Le Moringa (Moringa Oleifera) est une plante originaire d’Inde et qui est cultivée sous les tropiques. On la surnomme “arbre de la vie”, “arbre aux miracles” ou encore “bien ailé”, surnoms valus par ses qualités nutritives exceptionnelles et propriétés multiples. C’est une plante couteau-suisse, qui a bien gagné sa place…

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